Ingredientes:
Massa:
• 1 xícara (chá) de água
• 1 gema
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal

Recheio:
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 maçãs
• 100 g de uva passa sem semente
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• suco de meio limão
• 1 colher (sopa) de manteiga

Preparo da Receita
Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar 1/2 hora. Sobre um pano polvilhado com farinha de trigo. Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga. Suspender o pano para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por /12 hora. Depois de pronto, salpicar açúcar. Servir com chantilly à parte. Para o recheio, descascar e tirar as sementes das maçãs. Cortar em fatias finas. Colocar numa tigela e juntar a farinha de rosca. Levar a manteiga ao fogo até dourar. Juntar à mistura de maçãs. Adicionar as passas, o açúcar e o caldo de limão. Misturar bem e rechear o strudel.

Ingredientes
1 quilo de polpa de melão tipo pele de sapo
5 colheres (sopa) de pimenta-cumari fresca
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
Depois de bater todos os ingredientes no liquidificador, coloque-os numa panela, leve ao fogo e cozinhe por 35 minutos ou até encorpar, mexendo de vez em quando. A geleia deve ser guardada na geladeira, em vidro previamente esterilizado. Ideal para carne assada.

• Em nenhuma hipótese coloque copo com água pra ferver no microondas, porque ao retirar o copo do micro poderá criar bolhas e correrá o risco de provocar queimaduras.
• Nunca aqueça no micro-ondas alimentos embalados em vidro totalmente fechados.
• Nunca limpe seu micro-ondas com produtos inflamáveis
• Nunca cozinhe ovos com casca
• Nunca ligue o forno do micro-ondas quando o mesmo estiver vazio
• Nunca faça frituras no micro-ondas
• Nunca estoure milho de pipoca comum.Utilize somente os apropriados para micro-ondas

Produto Orgânico?
Cultivado sem o uso de adubos químicos ou agrotóxicos. É um produto limpo, saudável, que provém de um sistema de cultivo que observa as leis da natureza e todo o manejo agrícola está baseado no respeito ao meio ambiente e na preservação dos recursos naturais.
Solo saudável?
O solo é a base do trabalho orgânico. Vários resíduos são reintegrados ao solo; esterco, restos de verduras, folhas, aparas, etc., são devolvidos aos canteiros para que sejam decompostos e transformados em nutrientes para as plantas. Essa fertilização ativará a vida no solo; os microorganismos além de transformar a matéria orgânica em alimento para as plantas tornarão a terra porosa, solta, permeável à água e ao ar.
Ao invés de mero suporte para a planta, o solo será sua fonte de nutrição.

Segundo o pesquisador da Embrapa Clima Temperado, Sérgio Delmar, atualmente o Rio Grande do Sul planta em torno de 35 mil hectares de cana e grande parte desse plantio é destinado à produção de cachaça, açúcar, açúcar mascavo, melado e para alimentação animal; entretanto, a média de produtividade por hectare ainda é considerada muito baixa.
A cana é hoje uma cultura que contribui muito para a sustentabilidade da agricultura familiar no Rio Grande do Sul, seja diretamente pelo produto ou como alimentação animal. O principal desafio enfrentado pelos produtores de cana é o de conseguir uma estabilidade maior de produção e, junto com o trabalho desempenhado pela pesquisa, o de se obterem variedades mais adaptadas ao clima da região. Este último aspecto já vem sendo identificado em resultados preliminares, que apontam a existência de materiais muito promissores, tanto em produtividade por área, como também em teor de riqueza de açúcares, comparando-se com as variedades atualmente utilizadas.
O Rio Grande do Sul tem passado, nos últimos anos, por períodos longos de déficit hídrico e, neste contexto, a cana-de-açúcar funciona como cultura estratégica, pois serve para alimentação animal e para a confecção de produtos artesanais, como a cachaça, que complementam bastante a renda dos produtores.
Para o pesquisador, esta questão da cana-de-açúcar no estado do Rio Grande do Sul está melhorando muito.

As aranhas são importantes para a manutenção do equilíbrio ecológico pois, sendo carnívoras, alimentam-se principalmente de insetos que prendem nas teias ou que caçam ativamente, usando o veneno.

Inimigos Naturais
Seus inimigos naturais são predadores ocasionais como pássaros, sapos, lagartixas. Elas também são canibais e é frequente que os filhotes saídos de uma toca se entre devorem, restando apenas os mais aptos a sobreviverem. Há ainda inimigos especializados como parasitas (ácaros) e vespas que depositam os seus ovos no abdômen das aranhas que servirá de alimento para as larvas. O homem, procurando quase sempre matar as aranhas que surgem na sua frente e também indiretamente, empregando agrotóxicos e destruindo o seu habitat, pode ser considerado um grande inimigo.

As aranhas e o perigo para o homem
O número de espécies realmente causadoras de acidentes graves não ultrapassa o de 30 em todo o mundo e pertencem apos gêneros Phoneutria, Loxosceles e Latrodectus. Outras espécies, não pertencentes a estes gêneros, podem picar, porém geralmente a conseqüência é apenas uma dor local.

Mesmo que você trabalhe fora, sua casa não dispensa uma série de cuidados.
Ainda que você tenha empregados para cuidar dela, é preciso saber coordená-los.
Sempre haverá um jeitinho melhor, ou mais fácil, ou mais rápido para se fazer as coisas. Mas, certamente, aqui você vai encontrar uma forma diferente para fazer alguma das tarefas do dia-a-dia, ou uma dica para facilitar sua vida em casa.
•Para saber se o ovo está fresco é só mergulha-lo em panela com água fria e salgada. Ele não deve boiar
•Para que os olhos não ardam ao descascar cebolas, coloque-as numa vasilha com água gelada por 15 minutos.
•Para amolecer a carne, junte um pouco de leite frio e deixe repousar por 30 minutos.
•Quando na receita pedir casca de limão ou laranja ralada, rale somente a parte verde ou amarela, pois a parte branca dará sabor amargo.
•Antes do preparo de aves, deixe-as pelo menos 1 hora em água com rodelas de limão,vinagre e sal para tirar o cheiro.
•Quando quiser soltar o arroz grudado no fundo da panela é só retirar a panela do fogo e colocá-la sobre um pano molhado em água fria.
•Para evitar que o alumínio do banho-maria escureça é só colocar rodelas de limão.
•Para o leite não grudar no fundo da panela, ferva-o numa vasilha molhada.
•Para amolecer a carne dura, junte algumas gotas de calda de abacaxi,ou se tiver leite de mamão verde
•Para melhorar o sabor do óleo mergulhe nele algumas azeitonas. Após alguns dias o gosto delas passará para o óleo.
•Para tirar o cheiro dos legumes e verduras ao serem cozidos, junte uma casca de pão na água que vai cozinhar. Ela absorverá o cheiro.
•Quando fizer rocambole não bata muito a massa pois ela se quebrará ao enrolar.
•Quando for fritar batatas lave-as inteiras ,seque-as com um pano e só depois corte-as no tamanho desejado.
•Para a galinha cozinhar rápido coloque na panela onde for cozinhá-la, um objeto de prata.
•Para cortar um bolo muito fresco molhe a faca em água fria.

A casca de banana, por exemplo, tem basicamente os mesmos nutrientes que a polpa. É rica em amido, minerais e carboidratos e possui alto valor energético. Experimente usá-la para preparar doces, bolos e mingau. Outra fruta que se pode aproveitar completamente é a goiaba. Com suas cascas e sementes, fontes importantes de fibra, pode-se fazer uma ótima geléia. A goiaba tem alto teor de vitamina C, importante no combate às infecções, fortalecimento de ossos e dentes. Possui ainda vitamina A, boa para a visão e a pele, e vitamina B1, que ajuda na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo, tonificando, ainda, o músculo cardíaco. Contém ainda sais minerais como cálcio, fósforo e ferro. Você também pode fazer doces com cascas de laranja, abacaxi, mamão, maracujá e melão. Outra dica é refogar a casca da beterraba para servir como acompanhamento.
Aproveitando as folhas
Nós comemos alface, rúcula, agrião, mas as folhas dos vegetais jogamos diretamente na lixeira. Isso é um grande engano, pois elas também possuem substâncias importantes que não deveriam ser desperdiçadas.
As folhas da couve-flor e do brócolis, por exemplo, têm minerais e vitaminas, mas são amargas. Para consumi-las, misturando-as à omelete ou à torta de legumes, refogue-as em fogo baixo antes de adicioná-las na preparação. A folha da beterraba também podem ser utilizada para enriquecer este tipo de receita, pois assim como o tubérculo, ela é rica em ferro.

Propriedades Medicinais: purifica o sangue, diminui a albumina dos rins, fortifica os nervos ópticos, limpa as cataratas, alivia problemas de garganta e controla a amebíases.
Coadjuvante no tratamento do carcinoma de próstata e colesterol elevado.
Povos nativos da Amazônia (Colômbiana, Peruana e Brasileira) e nordeste do Brasil, utilizam suas folhas, frutos e raízes no combate das seguintes doenças: diabetes, reumatismo crônico, doenças de pele, bexiga, rins e fígado
Estudos científicos recentes em andamento e ainda não concluídos revelaram forte atividade como estimulante imunológico combatendo alguns tipos de câncer além de efeito antiviral contra os vírus da gripe, herpes, pólio e HIV tipo 1.

Creme de Physalis
O Creme de Physalis, de preparação doméstica, permite que se utilize o excepcional poder antiinflamatório, anti-séptico, desinfetante, anti-rugas e estimulante das defesas orgânicas, desta planta de fácil cultivo, como recurso para massagens tão necessárias para recuperação de desgastes sofridos pelo organismo com a idade e problemas nutricionais.
Em especial, é recomendável o Creme de Physalis para recuperação do descontrole e rigidez motora decorrentes do Mal de Parkinson, em função dos estímulos neurológicos desconexos característicos desta degeneração de células cerebrais. Neste caso, as massagens devem ser diárias e abrangendo todo o sistema motor atingido pelo mal. Destacando-se, neste aspecto, massagens nos músculos do pescoço para resolver os problemas de deglutição e fonação.

Utensílios necessários para o creme
• Liquidificador
• Processador de alimentos ou batedeira
• Espátula,
• Colher de sopa
• Peneira
• Frasco graduado
• Potes para acondicionar o creme

Ingredientes necessários para o creme:
• 40 folhas de physalis grandes adultas,
• 600 ml de água fervida (temperatura ambiente), ou deionizada ou destilada
• 4 colheres de sopa de Base para Creme Hidratante concentrado 1 para 4
• Hipoclorito de sódio, próprio para sanitização de vegetais.

Como Preparar o Creme de Physalis:
Lavar as folhas e deixá-las 2 minutos em um banho com algumas gotas de hipoclorito de sódio, próprio para sanitizar verduras. Enxaguar com água fervida (temperatura ambiente).
Colocar as folhas no liquidificador, adicionar a água e deixar liquefazer por 1 minuto. Passar o suco obtido na peneira para separar as fibras das folhas do suco, depois reserve.
Adicione no processador as 4 colheres de creme. Ligar o processador e adicionar aos poucos o suco das folhas de Physalis. Após perfeitamente homogeneizado, verificar a consistência.
Caso deseje acertar a consistência, adicionar água para deixá-lo mais fluído ou mais creme para deixá-lo mais consistente. Acondicionar o creme em potinhos com tampa.
O creme por não ter conservantes, deve ser guardado na geladeira, inclusivo o pote em uso. A validade sugerida é de 2 meses.

Ingredientes:
3 berinjelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 cebolas
orégano à gosto
sal à gosto
200 ml de vinagre de vinho tinto
150 ml de óleo de milho
maionese

Modo de preparo:
Corte em cubos a berinjela, os pimentões e a cebola. Coloque tudo em uma travessa refratária.
Acrescente os temperos: o orégano, o sal, o óleo de milho e o vinagre.
Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus por duas horas. A cada 30 minutos, mexa para os ingredientes fiquem bem misturados. Após este tempo, ela estará desidrato e cozido.
Depois de fria acrescente duas colheres maionese. Bata no multiprocessador ou no liquidificador. Observe a consistência. Não é bom colocar muita maionese para não perder o sabor da berinjela